大闸蟹跌破10元一只是真的吗?吃货们买大闸蟹该如何挑选?

资讯8个月前发布 xiaoli
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遥看去年天气转冷的时候,当时的大闸蟹价格还是30元一只,而近日从市场上得知,大闸蟹的价格是直线下降,甚至每只最低只卖8元。

大闸蟹跌破10元一只是真的吗?吃货们买大闸蟹该如何挑选?

对于吃货们来说这当然是天大福音,但我们还是要思考下问题,大闸蟹虽然今年迎来丰产导致供大于求,价格下跌是必然,但为何会出现一只8元的跳楼价?

首先,后疫情时代经济仍然处于恢复当中,过往大闸蟹是用来送礼首选,如今这种情况在减少。其次大闸蟹如今也跟随潮流转向线上销售,但是网购大闸蟹会出现虚假宣传、缺斤少两的现象,所以消费者网购会不放心。最后因为日本排放了核污染,大家虽然知道不会买到受污染产品,但是对于水里游的海产品还是有顾虑。

大闸蟹跌破10元一只是真的吗?吃货们买大闸蟹该如何挑选?

大闸蟹的价格下跌对于吃货来说当然是好消息,但是对于养殖人员来说就是噩耗了,过低的价格不仅会让收入变少,也因为竞争激烈会让一些小型养殖场经营不下去。

所以养殖户看到大闸蟹价格太低,经常会采用囤积的方式留到春节前后来卖,但是大家都是这么想的,都想在那个时候卖个好价钱,也就导致大闸蟹存储量充足,都在春节前后放出来价格并不会有太大的变化。

大闸蟹价格大跌,市场上就出现了各种各样的大闸蟹,买家在购买的时候就会挑挑拣拣,但是挑选大闸蟹也是有讲究的,需要看的地方有很多,这里就给大家普及下知识。

大闸蟹跌破10元一只是真的吗?吃货们买大闸蟹该如何挑选?

挑选大闸蟹时首先看颜色,蟹壳墨绿色且色泽光亮,腹部白肚蟹脚金黄,这种品质通常上等;其次看肚脐,突出来的肚脐盖颜色越深,蟹黄也就越多;再来看腿,螃蟹爪子上的绒毛越密集说明蟹黄就越多。最后要挑选重量重的、活力好的,如果是母蟹会有比较多蟹黄,如果是公蟹吃起来比较肥美。

总体来说,今年大闸蟹的市场供求关系发生大改变,导致价格大跳水,未来市场虽然会稳步复苏,但是周期可能会比较慢。而对于消费者来说,喜欢吃大闸蟹的可以这段时间多多享受,注意买大闸蟹的时候除了遵循以上几点,还要看是否符合口感和烹饪需求。您学会了吗?

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